[Les Dieux] Sardines de l’Ile de Ré

Année de dégustation : 2015

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Les Dieux est une marque de produits de milieu de gamme de la conserverie Gendreau et commercialisé dans la grande distribution (contrairement au haut de gamme La Perle des Dieux). Vous trouverez ainsi ces sardines de l’Ile de Ré dans beaucoup de grandes surfaces (2,45 euros dans mon magasin). La traçabilité est indiqué au recto. J’ai ouvert une boite de 2014, vieille donc d’un an. Il s’agit d’une pêche de septembre.

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Cuites à l’huile et accompagnées d’huile d’olive, ces sardines sont mises en boite à la main (pour les abimer le moins possible) à Saint-Gilles Croix de Vie. Elles devraient bien vieillir et j’en ai mis une boite de côté.

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A l’ouverture de la boite, l’huile d’olive entoure des sardines plutôt brillantes mais légèrement abimées. La présentation rappelle celle des sardines « Nos régions ont du talent » (voir notre dégustation) issues de la même entreprise.

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Je me suis préparé un petit plateau télé pour l’occasion : olives et tomates séchées vont accompagner ces sardines qui devraient se suffire à elles-mêmes. Et pourtant…

En bouche, elles manquent de fondant et l’huile d’olive de fruité. Pour le coup, elles ne me font plus penser aux sardines « Nos régions ont du talent » : elles coutent pourtant 25% plus chères. Il s’agit d’une petite déception même si le produit est de qualité.

Ma note 100% subjective : 3/5
Voir la liste de nos dégustations

A lire sur le Musée imaginaire de la sardineSardines signées Saint-Gilles-Croix-de-Vie, par Gendreau

 

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