Année de dégustation : 2016
Aujourd’hui, nous dégustons une boite Connétable : Sardines Généreuses marinade citron-basilic. Elle coute 1.20 euros dans mon supermarché, pas bien cher donc. Il s’agit de sardines sans huile.
Ces sardines sont travaillées à la main. Elles sont certainement d’octobre au vue de la DLC et viennent du Maroc.
A l’ouverture de la boite, celle-ci s’avère plutôt pleine, remplie par 3 grosses sardines. La marinade enveloppe complétement les poissons et je trouverais sous les sardines des zestes de citron. La présence de sucre laisse penser que l’ensemble est très artificiellement relevé. La gomme de guar et celle de xanthane sont des épaississants admis dans l’alimentation bio.
Comme, vous pouvez découvrir sur cette photo, il s’agit de demi-poisson plutôt gros.
En bouche, la chaire est molle (elle a baignée dans de l’eau) et fade si on excepte le goût dominant : le citron. J’ai essayé une partie de la boite en wrap et cela relève peu le goût de la galette et de la salade. Je crois qu’il vaut mieux prendre une boite de sardines et mettre vous même du citron si vous aimez cela. Je ne suis guère convaincu au final, même pour le prix.
Ma note 100% subjective : 2/5
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