[Parmentier] Sardines Tomates à l’ail en confit

Année de dégustation : 2017

Ces sardines Tomates à l’ail en confit de Parmentier font parties des recettes sorties l’an passé sous cette marque. Elles sont vendues dans la grande distribution pour environ 1,80 euros.

Ces sardines Sont fabriquées au Portugal pour Parmentier (Douarnenez). La cuisson est à la vapeur et la préparation à la main.

Il s’agit d’une pêche de fin d’année au vue de la DLC et issue de l’Atlantique Ouest (loin des côtés françaises donc).

La boite est garnie de tomates (4%), de tomates séchées (3%) et d’ail (0,7%). Il y a également du concentré de tomates (5%) et de l’huile de tournesol. La présence des épaississants (amidon transformé de maïs, gomme de guar et gomme de xanthane) est visible à l’œil. La sauce a en effet une texture bien épaisse ! Le second composant en importance est l’eau…on comprend l’intérêt des épaississants.

Les sardines ne sont pas bien belles et la mise en boite est peu soignée. Vue le prix, c’est logique.

J’ai gouté ces sardines seules puis je me suis préparé une petite salade en ajoutant du riz complet et des tomates cerises. Parce que seules…comment dire ?

En bouche, la texture est ferme et le goût dominant est celui d’une boite de sardines à la tomate d’entrée de gamme où le goût de concentré de tomates domine. La boite relève bien la salade et comme ça, ce n’est pas désagréable, sans plus. Le produit semble prometteur sur l’emballage (Tomates à l’ail en confit) mais déçoit pas mal. Sans s’attendre à des merveilles dans cette gamme de prix, je pensais quand même avoir quelque chose de différent gustativement d’une boite de sardines à la tomates d’entrée de gamme. L’ajout d’eau me surprend également pas mal surtout qu’il implique la présence des épaississants.

Ma note 100% subjective : 1/5
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2 commentaires

  1. ivy · mai 20, 2017

    Ben tu vois, elles sont noires aussi, ces sardines ! 😉

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  2. xaret · mai 21, 2017

    C’est ce que je veux dire par « pas bien belles » 🙂

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