Comparatif [Conserverie Courtin] Sardines au cumin et raisins– [La compagnie bretonne du poisson] Sardines à l’huile d’olive, au cumin et au raisin

Année de dégustation : 2018

Ayant dégusté la boite de la conserverie Courtin il y a peu, j’ai voulu la comparer à la recette 2014 de la compagnie bretonne du poisson.

Je vous invite à lire les dégustations de chacune de ces boites pour avoir plus d’informations :

On le voit, les ingrédients sont rigoureusement identiques.

La boite de la compagnie bretonne du Poisson a 4 ans d’age et celle de Courtin un an de moins passé en boite.

L’ovale (contrôle vétérinaire) nous indique une provenance similaire  : 29.150.541 est l’établissement habituel de la Compagnie Bretonne du Poisson qui a donc très certainement fabriqué ces boites pour la conserverie Courtin. Il est donc logique que la recette soit similaire. Alors est-ce une bonne occasion pour de nouveau déguster cette fantastique conserve ?

Les deux boites sont sans surprise très similaires quant à leur mise en boite.

En bouche, les goûts sont… assez différents ! Globalement, les deux boites ont un fort goût de cumin « arrondi » par le raisin, le poisson et l’huile étant masqués. Les sardines sont aussi fondantes dans l’une que dans l’autre. La différence vient surtout, je pense, du cumin et des raisins. La boite de la Compagnie Bretonne du Poisson a un goût plus doux que ce soit pour le cumin ou pour les raisins. La boite de Courtin a un goût plus fort de cumin et les raisins sont plus acides. J’avoue ne pas savoir dire laquelle j’ai préférée, mais sachez tout de même qu’il n’est plus possible de trouver la variation 2014 de la Compagnie Bretonne du Poisson. Vous aurez chez Courtin quasiment le même produit : il est juste plus épicé.

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