[J.C. David] Sardines à l’huile d’olive vierge extra – Millésime 2018

Année de dégustation : 2019

Nous ouvrons aujourd’hui des sardines à l’huile d’olive bio vierge extra de la marque J.C.David. Elles sont vendues 5,77 euros sur le site de la marque. Elles m’ont été offertes par des proches en voyage dans le nord de la France. J.C.David est en effet une entreprise de Boulogne sur Mer. Oui, je sais, cela ne se fait pas de chercher le prix d’un cadeau !

Cette boite est le fruit du travail d’une conserverie bretonne dénommée EMB 29046G. Cette conserverie produit des sardines de marque de distributeur pour Carrefour, Super U, Leader Price, Monoprix…etc comme le montre Open Food Facts. Il s’agit en fait du groupe Chancerelle (Connétable…etc) selon eu.code.

Ces sardines ont été pêchées dans l’océan Atlantique puis préparées à l’ancienne (sardines fraiches cuites à l’huile, nettoyées et mises en boite à la main). Le site J.C.David annonce une pêche le long des côtes bretonnes en octobre.

L’huile d’olive est certifiée biologique par la norme FR-Bio 10.

La mise en boite est très moyenne. Les sardines sont quelque peu abimées et peu argentées.

En bouche, ces sardines sont fondantes et ont bon goût. L’huile d’olive comme la chaire du poisson ressortent.Tout cela n’est pas mauvais mais pas aussi exceptionnel que le prix ! Pourtant, à presque 6 euros, le produit devrait être vraiment exceptionnel et ce n’est pas le cas, même si l’huile d’olive est bio.

Ce prix est vraiment excessif au regard de ce que produit la concurrence bretonne : que ce soit pour la mise en boite ou le contenu, il y a aussi bien et moins cher.

Ma note 100% subjective : 2.5/5 (-0.5 pour le prix)
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4 ans de boites de sardines !

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Boites de sardines passe le cap de la quatrième année !

Regardons un peu les statistiques depuis la création :

  • 59107 vues en 4 ans (en 2 ans : 38776 vues)
  • 23147 visiteurs uniques en 4 ans (en 2 ans : 14801 visiteurs uniques)

Merci à eux !

Sur les réseaux sociaux le site continue son petit bonhomme de chemin : le banc compte maintenant 21 abonnés sur le blog (+3), 66 abonnés twitter (+4) et 67 amis facebook (+9). Facebook a changé son mode de fonctionnement : j’ai du créer une page spéciale pour BdS et les publications automatiques ne sont plus possibles…comme dirait l’autre, c’était mieux avant !

En 2019, j’ai eu un grand nombre de boites arrivant à terme de leur DLC. Je sais qu’elles sont toujours bonnes après, mais cela m’a permis d’ouvrir des boites de 4-5 ans d’age, achetées au démarrage du site. J’ai pu constater que le vieillissement ne bénéficie pas toujours aux sardines : je pense que si le produit n’est pas frais lors de la mise en boite, les années passées ne lui apporteront pas grand chose. Il convient donc de bien choisir ses boites avant de les faire vieillir.

J’ai également créé un compte Tipee. Jusqu’à aujourd’hui, le blog était hébergé sur WordPress (leur permettant la diffusion de publicité). Le site n’avait donc aucun coût pour moi. Mais voilà : le nombre de photos augmente à une vitesse importante et elles occupent de plus en plus de place. J’ai ainsi bientôt atteint la limite de stockage. Pour augmenter la capacité de stockage, WordPress me demande de prendre un abonnement premium. Je serai contraint de le faire dans quelques dégustations. J’avoue que donner quelques euros par mois à WordPress ne me motive guère. Bouger le site ailleurs risque d’être compliqué (il faut que je récupère tout le contenu). D’où l’idée de ce Tipeee. Pour l’instant, la récolte est maigre, il faut bien le reconnaitre… un grand merci à mon unique donateur !

[Connétable] Sardines huile d’olive bio – MSC

Année de dégustation : 2019

La boite du jour est une boite de sardines Connétable à l’huile d’olive bio issues d’une pêche durable MSC.

J’ai acheté 3 boites de ces sardines dans mon supermarché pour 2.70 euros la boite.

Connétable appartient à Chancerelle qui commercialise également la marque bio le Phare d’Eckmühl labellisée MSC (présente dans les boutiques bio). Le « même » produit existe donc sous deux marques différentes pour la même conserverie.

L’huile d’olive est « vierge extra » et certifiée FR-Bio 10. Il n’y a aucune indication du mode de fabrication.

C’est l’occasion de jeter un œil à la pêche durable (MSC) en Europe pour la sardines Sardina pilchardus. Je vous ai fait une petite carte des labels :

Comme le montre la carte, il ne reste plus que les sardines du Pays de Galles qui sont en cours de certification MSC : ces sardines proviennent certainement de là (elles sont marquée Atlantique Nord Est). Les autres zones certifiées MSC dans le monde ne concernent pas l’espèce Sardina pilchardus.

 

Les sardines ne sont pas en bon état et plutôt sombres.

En bouche, les sardines sont plutôt fermes. Le poisson a peu de goût. Le léger fruité de l’huile d’olive n’a pas pénétré la chaire des sardines. A acheter pour les labels plus que pour le plaisir !

Ma note 100% subjective : 2,5/5
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