[Les Mouettes d’Arvor] Sardines millésimées – Temps de fête 2014 – 5 ans d’age

Année de dégustation : 2019

Ces sardines sont une série limitée des Mouettes d’Arvor (Gonidec) à l’occasion du Temps de Fête 2014, une fête dédiée à la navigation à Douarnenez. J’aime beaucoup cette peinture de K.Kergoqt, joliment absurde.

Cette boite de 2014 n’est plus disponible. Les séries limitées actuelles sont vendues 3.80 euros sur le site de la conserverie.

Il n’y a aucune mention de l’origine du poisson ou de sa fraicheur. Les sardines sont travaillées à la main et frites à l’huile.

Il s’agit de sardines à l’huile d’olive vierge extra.

La DLC est en juin, ce qui indique probablement une date de pêche dans la saison. Ce qui est curieux est la double DLC : sur un côté, c’est 2024 (au dessus de la composition), sur l’autre c’est 2019 (sous le nom du peintre).

La mise en  boite n’est pas formidable : il y a pas mal de vide et une sardine est très abimée. Malgré tout, les sardines ont une jolie couleur argentée.

Je commence par déguster la sardine très abimée : elle est ferme et le goût médiocre. Je me disais alors que cette boite n’allait pas être terrible… pourtant les autres sardines sont fondantes ! C’est la première fois que je vois ça ! La différence est nette et me laisse penser que toutes les sardines n’ont pas la même origine. L’huile d’olive possède un fruité agréable que les sardines fondantes ont en partie absorbé. A l’exception de la première sardine, cette boite est bonne.

Ma note 100% subjective : 3/5 (- 0,5 point pour la sardine ferme)
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